Gårdbutikker og lokale mikrobryggerier

Med fokus på økologi, dyrevelfærd, miljø, traditioner, sanselighed og god smag tilbyder flere lokale fødevareproducenter og gårdbutikker smagfulde produkter inden for kvalitetsfødevarer. Prøv for eksempel økologisk fjerkræ, der har græsset på Silkeborgegnen. Forkæl dig selv med søde solbærfristelser, ostelækkerier eller is med god samvittighed eller sluk tørsten med gyldne dråber fra et af områdets mikrobryggerier.

Byens Fisk & Vildt

Spisesteder med lokale smagsoplevelser

Silkeborg og omegn byder på mange spændende lokale specialiteter til et veldækket bord. Med fokus på økologi, dyrevelfærd, miljø, traditioner, sanselighed og god smag anvender flere spisesteder lokale råvarer i madlavningen og tilbyder dejlige kulinariske smagsoplevelser med tilknytning til Silkeborg og omegn.

Forkæl dine sanser og prøv en traditionel dansk ret, en ret med spræl i eller få en nytænkende gastronomisk oplevelse.