Im Restaurant Gastronomisk Institut servieren wir Ihnen neuartige Gerichte auf der Grundlage bester Rohwaren und der Inspiration alter Küchenmeister.

Je nach Jahreszeit stehen Zander oder andere frische Fische aus den Seen unserer Gegend auf dem Menü. Die Pilze, die zu diversen Gerichten gehören, werden in den Wäldern in der Gegend von Silkeborg gesammelt. Die guten Dessertkäse-Spezialitäten stammen zum Teil von der Hofmolkerei Osteriet Hinge.

Restaurant Gastronomisk Institut ist ein ganzheitliches Erlebnis – hier ist nichts dem Zufall überlassen.

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